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龙蒿鸡

类别 西餐其他

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 童子鸡1000克

辅料 蒌蒿25克 蘑菇(鲜蘑)100克 胡萝卜100克 芹菜50克 洋葱（黄皮）50克 鸡蛋黄20克 小麦面粉50克

调料 白葡萄酒150克 红葡萄酒50克 盐8克 胡椒粉2克 香叶2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龙蒿鸡的食谱营养

	童子鸡 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成... 详细介绍 更多美食
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龙蒿鸡的做法

1.将雏鸡切成块；
2.胡萝卜、蘑菇、芹菜、洋葱分别洗净切成片；
3.汤锅置中火上，放入鸡块、鸡汤、胡萝卜、龙蒿、精盐、胡椒粉、月桂叶煮开；
4.盖好用小火煨50分钟，再放入蘑菇、芹菜和洋葱煮开，盖好用小火煨10分钟至鸡块熟；
5.将鸡块和蔬菜捞出放盘内，滗出锅内的汤汁，保留250克，同酒一起倒入锅内加热；
6.再加入混合酒、面粉、蛋黄，边煮边搅成糊状，盛出与蔬菜、鸡块同食。

龙蒿鸡制作提示

混合酒：红、白葡萄酒各50克合匀即可。

龙蒿鸡的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

龙蒿鸡的营养成分

• 能量 2133.99千卡
• 蛋白质 209.31克
• 脂肪 101.46克
• 碳水化合物 67.77克
• 叶酸 30.75微克
• 膳食纤维 5.8克
• 胆固醇 1362毫克
• 维生素A 1262.8微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 21.25毫克
• 维生素E 9.95毫克
• 胡萝卜素 4171.2微克
• 核黄素 1.47毫克
• 硫胺素 0.96毫克
• 烟酸 61.81毫克
• 钙 232.95毫克
• 磷 1847.94毫克
• 钾 3283.2毫克
• 钠 3910.61毫克
• 碘 1.96微克
• 镁 264.92毫克
• 铁 21.69毫克
• 锌 13.3毫克
• 硒 128.4微克
• 铜 1.53毫克
• 锰 0.88毫克