卤猪血糕的食谱营养
猪血 猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。... 详细介绍 更多美食 | |
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卤猪血糕的做法
1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。
卤猪血糕的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。卤猪血糕的营养成分
- 能量 755千卡
- 蛋白质 129.26克
- 脂肪 13.64克
- 碳水化合物 35.54克
- 叶酸 157.45微克
- 膳食纤维 6.54克
- 胆固醇 510毫克
- 维生素A 6.8微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 3.7毫克
- 维生素E 5.58毫克
- 胡萝卜素 40.2微克
- 核黄素 0.53毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 4.2毫克
- 钙 137.5毫克
- 磷 350.7毫克
- 钾 924.05毫克
- 钠 2897.37毫克
- 碘 0.96微克
- 镁 143.05毫克
- 铁 92.14毫克
- 锌 4.17毫克
- 硒 81.51微克
- 铜 1.27毫克
- 锰 1.52毫克