醋熘双色豆腐的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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猪血 猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。... 详细介绍 更多美食 | |
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醋熘双色豆腐的做法
1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。
3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
醋熘双色豆腐健康提示
营养丰富,具有调理食欲,助消化,解热之功效。醋熘双色豆腐的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。醋熘双色豆腐的营养成分
- 能量 1142.81千卡
- 蛋白质 107.77克
- 脂肪 72.1克
- 碳水化合物 30.16克
- 叶酸 276微克
- 膳食纤维 14.99克
- 胆固醇 255毫克
- 维生素A 91微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 32毫克
- 维生素E 64.76毫克
- 胡萝卜素 546微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 2.33毫克
- 钙 562.46毫克
- 磷 664.7毫克
- 钾 893.12毫克
- 钠 3482.52毫克
- 镁 347.43毫克
- 铁 51.9毫克
- 锌 5.62毫克
- 硒 52.74微克
- 铜 0.85毫克
- 锰 0.6毫克