卤煮大虾的食谱营养
对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
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卤煮大虾的做法
1.将虾挑出泥肠洗净;2.葱头去外皮切成片;
3.胡萝卜洗净切成片;
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅,加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开,中火煮15分钟至虾变红色,捞入盘内,食时蘸香油少司即可。
卤煮大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。卤煮大虾的营养成分
- 能量 450.18千卡
- 蛋白质 75.31克
- 脂肪 8.37克
- 碳水化合物 18.74克
- 叶酸 5.2微克
- 膳食纤维 0.59克
- 胆固醇 772毫克
- 维生素A 233.15微克
- 维生素C 5.25毫克
- 维生素E 6.11毫克
- 胡萝卜素 1039.9微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 7.1毫克
- 钙 262.96毫克
- 磷 935.38毫克
- 钾 950.97毫克
- 钠 2252.4毫克
- 碘 0.63微克
- 镁 184.45毫克
- 铁 6.81毫克
- 锌 9.7毫克
- 硒 135.61微克
- 铜 1.41毫克
- 锰 0.62毫克