麻辣香肠的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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麻辣香肠的做法
1.将猪肉去皮洗净切成片;2.猪肠用手揉洗干净,沥干水分;
3.将切好的肉,加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀,装入猪肠内;
4.用锥子或粗针扎眼出气,用麻绳拴成结,挂于通风处;
5.晾至肠衣起皱纹,色泽红亮就行;
6.吃时将其洗净,用水煮后上笼蒸熟即可。
麻辣香肠的营养成分
- 能量 2081.67千卡
- 蛋白质 74.28克
- 脂肪 187.91克
- 碳水化合物 31.1克
- 叶酸 21.5微克
- 膳食纤维 7.29克
- 胆固醇 491.5毫克
- 维生素A 407.9微克
- 维生素E 3.6毫克
- 胡萝卜素 1889.8微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 1.18毫克
- 烟酸 20.03毫克
- 钙 115.76毫克
- 磷 907.28毫克
- 钾 1252.75毫克
- 钠 2543.05毫克
- 碘 1.62微克
- 镁 125.57毫克
- 铁 12.28毫克
- 锌 12.08毫克
- 硒 64.75微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 0.75毫克