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麻油蜇头

类别 鲁菜 清热去火食谱 祛痰食谱 高血压食谱 咳喘食谱 甲状腺疾病食谱

工艺 拌 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 海蜇褐红鲜脆，味鲜咸香酸。

主料 海蜇头300克

辅料 香菜20克

调料 盐5克 味精2克 白砂糖5克 醋10克 香油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

麻油蜇头的食谱营养

	海蜇头 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食
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麻油蜇头的做法

1.海蜇头用清水浸泡24小时以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控净水分。
2.海蜇头放盆中，加香油拌匀，再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。

麻油蜇头的食物相克

海蜇头 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

麻油蜇头的营养成分

• 能量 346.46千卡
• 蛋白质 19.37克
• 脂肪 10.98克
• 碳水化合物 42.68克
• 叶酸 29.95微克
• 膳食纤维 0.24克
• 胆固醇 30毫克
• 维生素A 80.6微克
• 维生素C 9.6毫克
• 维生素E 15.6毫克
• 胡萝卜素 232微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 1.49毫克
• 钙 386毫克
• 磷 85.88毫克
• 钾 1083.53毫克
• 钠 3567.81毫克
• 碘 0.3微克
• 镁 350.29毫克
• 铁 16.6毫克
• 锌 1.51毫克
• 硒 50.22微克
• 铜 0.69毫克
• 锰 5.67毫克