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玫瑰枣糕

类别 甜品/点心 增肥食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 咳喘食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 枣（干）150克

辅料 慈姑60克 核桃30克 猪油（板油）120克 鸡蛋100克 甘薯90克 猪网油60克 西瓜皮15克 玫瑰花6克

调料 白砂糖100克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玫瑰枣糕的食谱营养

	枣（干） 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有... 详细介绍 更多美食
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玫瑰枣糕的做法

1.用铁丝网子盛红枣置火上，边烧边簸动，烧至枣皮变黑；
2.即放入冷水中泡约五分钟，捞起擦去黑壳，并去核留肉，备用；
3.核桃仁用沸水泡后，去皮；
4.核桃仁入油锅中炸黄捞出；
5.红苕煮熟去皮；
6.猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥；
7.熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁；
8.将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内；
9.将鸡蛋打破后搅匀倒入，再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀；
10.将网油铺于碗底，油边吊在碗口外理伸；
11.把拌好的枣泥放入网油内，用手压平；
12.将网油边搭转回来盖着枣泥，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟；
13.出笼翻扣入另一盘中，揭去网油，撒入白糖即成。

玫瑰枣糕健康提示

1. 补脾肾、平虚喘、润肠通便；
2. 适用于肾虚喘咳、脾虚食少、大便秘结等症。

玫瑰枣糕的食物相克

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

玫瑰枣糕的营养成分

• 能量 2694.4千卡
• 蛋白质 25.96克
• 脂肪 187.15克
• 碳水化合物 248.8克
• 叶酸 234.77微克
• 膳食纤维 14.97克
• 胆固醇 783毫克
• 维生素A 511.2微克
• 维生素B6 0.14毫克
• 维生素C 27.3毫克
• 维生素E 55.39毫克
• 胡萝卜素 699微克
• 核黄素 0.6毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 2.96毫克
• 钙 213.4毫克
• 磷 438.3毫克
• 钾 1589.1毫克
• 钠 479.69毫克
• 碘 30.68微克
• 镁 137.8毫克
• 铁 12.14毫克
• 锌 4.96毫克
• 硒 18.01微克
• 铜 1.21毫克
• 锰 3.19毫克