粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

玫瑰花

玫瑰花有49种做法

原料别名 徘徊花 笔头花 赤蔷薇花

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，3至10克；浸酒或泡茶饮。

玫瑰花的做法

杏仁糖 1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手，也可用洗净的粗沙炒制。2.在烘制杏仁的同时，取白砂糖100克，加清水25克，入锅加热溶化，再加入蜂蜜10克搅拌均匀。待糖液温度达到140度时，即可离火，将烘烫的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，一直翻到糖发沙时，倒在竹... 详细介绍

百果松糕 1.将板油撕去皮膜，切成0.4厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌渍7-10天；2.糖莲子掰开，蜜枣去核切片，核桃肉切成小块；3.将镶粉（粳米、糯米粉）与白砂糖200克，清水30克拌匀，用筛子筛去粗粒，放置1天(至少也需5-6小时)；4.然后放入圆蒸笼内(下... 详细介绍

重阳糕 1.将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每... 详细介绍

玫瑰花茶 将花与茶同置大杯中，以沸水冲泡10分钟即可。用法：分多次饮用，连服4周。... 详细介绍

普洱玫瑰花粥 普弭加玫瑰泡茶，或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖。... 详细介绍

更多玫瑰花的做法：番茄玫瑰汁 玫瑰花粥 梅花糕 山楂玫瑰厚锅饼 酒酿火腿片 红瑰焖肉 玫瑰水梨果酱 玫瑰海参酥 合川桃片烧白 炸苕蛋 吴山酥油饼 细沙羊尾 玫瑰牛肉 玫瑰蓝梅茶 淮药芝麻糊 玫瑰枣糕 扁豆泥 蜜汁地瓜 豆沙果羹 蔷薇花粥 查看全部 (49种)

玫瑰花原料介绍

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。
以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。

玫瑰花营养分析

玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

玫瑰花适用人群

1.适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
2.阴虚有火者勿服。

玫瑰花制作指导

1.做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
2.治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。
3.治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

玫瑰花食疗作用

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；
芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；
主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

玫瑰花其他相关

玫瑰本指美艳之珠石，此花色紫鲜艳，又多重瓣，状似美珠，故名玫瑰花。

玫瑰花的营养成分