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扁豆泥

类别 私家菜

工艺 熟炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 爽口翻沙，甜香不腻。

主料 白扁豆500克

调料 白砂糖150克 玫瑰花50克 色拉油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

扁豆泥的食谱营养

	白扁豆 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 扁豆猪骨汤 八宝粥 荞麦粥 白扁豆粳米粥 桃酥豆泥 莲子锅蒸 扁豆大枣包

扁豆泥的做法

1.扁豆用开水浸泡10分钟，去皮，洗净，上笼蒸酥取出剁成茸。
2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下扁豆茸炒至翻沙，加白糖、玫瑰炒匀，起锅装盘即成。

扁豆泥的营养成分

• 能量 2334.5千卡
• 蛋白质 95克
• 脂肪 56.35克
• 碳水化合物 428克
• 膳食纤维 67克
• 维生素E 40.3毫克
• 泛酸 6.15毫克
• 核黄素 0.55毫克
• 硫胺素 1.65毫克
• 烟酸 6毫克
• 钙 370.5毫克
• 磷 1712毫克
• 钾 5357.5毫克
• 钠 6.55毫克
• 镁 819.5毫克
• 铁 21.1毫克
• 锌 10.38毫克
• 硒 5.85微克
• 铜 2.66毫克
• 锰 6.68毫克