粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

荞麦粥

类别 快餐/主食

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 荞麦100克

辅料 鸡腿50克 土豆（黄皮）100克 白扁豆20克 胡萝卜20克

调料 盐2克 酱油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

荞麦粥的食谱营养

	荞麦 荞麦（Buckwheat），又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 荞麦米馅饺 香菇荞麦粥 五谷糯米粥 毛豆荞麦粥 荞麦白果竹丝鸡汤

荞麦粥的做法

1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。

荞麦粥的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

荞麦粥的营养成分

• 能量 541.1千卡
• 蛋白质 26.56克
• 脂肪 6.41克
• 碳水化合物 104.69克
• 叶酸 46.11微克
• 膳食纤维 10.62克
• 胆固醇 49.5毫克
• 维生素A 152.6微克
• 维生素B6 0.34毫克
• 维生素C 16.6毫克
• 维生素E 5毫克
• 胡萝卜素 852.4微克
• 泛酸 0.25毫克
• 核黄素 0.27毫克
• 硫胺素 0.49毫克
• 烟酸 4.36毫克
• 钙 82.54毫克
• 磷 572.3毫克
• 钾 1144.48毫克
• 钠 1423.8毫克
• 碘 1.44微克
• 镁 343.54毫克
• 铁 9.38毫克
• 锌 5.03毫克
• 硒 8.29微克
• 铜 0.78毫克
• 锰 2.57毫克