香菇荞麦粥的食谱营养
香菇(干) Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食 | |
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荞麦 荞麦(Buckwheat),又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。荞麦... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇荞麦粥的做法
1.香菇浸入水中,泡开,洗净,切成丝;2.粳米和荞麦淘洗干净,放入锅中,
3.加适量清水,开大火煮;
4.沸腾后放入香菇丝,转小火;
5.慢慢熬制成粥即可。
香菇荞麦粥健康提示
1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁;2. 对预防妊娠高血压有一定的作用;
3. 但荞麦较难消化,一次不宜多食。
香菇荞麦粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”香菇荞麦粥的营养成分
- 能量 332千卡
- 蛋白质 12.64克
- 脂肪 1.35克
- 碳水化合物 79.11克
- 叶酸 45.36微克
- 膳食纤维 11.73克
- 维生素A 1.8微克
- 维生素C 1.5毫克
- 维生素E 2.02毫克
- 胡萝卜素 12微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 7.46毫克
- 钙 44.5毫克
- 磷 227毫克
- 钾 308毫克
- 钠 5.97毫克
- 镁 138.5毫克
- 铁 5.56毫克
- 锌 4.38毫克
- 硒 3.91微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 2.93毫克