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西瓜皮

西瓜皮有25种做法

原料别名 西瓜青、碎秋、西瓜翠衣

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，10至30克；或焙干研末。外用：适量，烧存性研末撒。

西瓜皮的做法

酱味瓜皮 1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油热后，倒入西瓜皮煸炒几下，加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后，加盖几分钟，待汤汁即将收... 详细介绍

带皮双丝 1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；西瓜皮去皮和瓤，洗净后切成丝，放入盆内，撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水；海带洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。2.海带放入西瓜皮盆内，放入蒜茸、葱姜末、白糖、烧热的香油、白胡椒粉和味精... 详细介绍

玫瑰枣糕 1.用铁丝网子盛红枣置火上，边烧边簸动，烧至枣皮变黑；2.即放入冷水中泡约五分钟，捞起擦去黑壳，并去核留肉，备用；3.核桃仁用沸水泡后，去皮；4.核桃仁入油锅中炸黄捞出；5.红苕煮熟去皮；6.猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥；7.熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇... 详细介绍

翠衣甜粥 1.西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.将粳米放入锅内，加入约1000克冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮45分钟后；4.锅内放入西瓜汁液及冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。... 详细介绍

凉拌双皮 1.大葱去根洗净切成葱花备用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的丝，沥去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的细丝，沥干水分，与瓜皮丝一起装入盘中。3.炒锅烧热，放入花生油烧热，将葱花爆出香味，趁热将葱油浇在瓜皮丝和海蜇皮... 详细介绍

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西瓜皮原料介绍

西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。
西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。

西瓜皮适用人群

脾胃寒湿者禁服。

西瓜皮制作指导

1.心脏及肾脏性水肿：鲜西瓜皮（须用连肉之厚皮）100克煎汤服（干品用30-50克）。
2.风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处。
3.高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服。

西瓜皮食疗作用

西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

西瓜皮其他相关

西瓜外皮青翠光泽，故有西瓜青、西瓜翠衣之称。

西瓜皮的营养成分