酱味瓜皮
类别 私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱口感 咸中带甜,鲜香适口。
主料 西瓜皮400克
酱味瓜皮的食谱营养
西瓜皮 西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本,全国各地均有栽培,夏季采收,将食后的果皮,用刀削去外果皮及残留的果肉,洗净,晒干。西瓜皮外层果皮常卷成管状... 详细介绍 更多美食 | |
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酱味瓜皮的做法
1.西瓜皮外面的翠绿皮削去,把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去,放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净,放入水中煮一下,捞出沥干,切丁备用。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,待油热后,倒入西瓜皮煸炒几下,加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后,加盖几分钟,待汤汁即将收干时加入味精,浇上香油炒匀即可。
酱味瓜皮的营养成分
- 能量 210.77千卡
- 蛋白质 0.96克
- 脂肪 17.96克
- 碳水化合物 11.32克
- 叶酸 0.06微克
- 膳食纤维 0.02克
- 维生素E 12.85毫克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 0.17毫克
- 钙 10.19毫克
- 磷 21.24毫克
- 钾 34.52毫克
- 钠 1443.85毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 16.01毫克
- 铁 1.02毫克
- 锌 0.33毫克
- 硒 0.17微克
- 铜 0.01毫克
- 锰 0.13毫克