粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

啤酒蒸鸡翅

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚

主料 鸡翅300克

辅料 火腿25克 冬笋50克 豌豆苗15克

调料 大葱25克 姜15克 盐4克 味精1克 啤酒50克 鸡油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

啤酒蒸鸡翅的食谱营养

	鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 葡汁凤翅 叉烧鸡翅 贵妃鸡翅 炖鸡翅 板栗烧凤翅 京葱煮鸡翅 葱油鸡翅

啤酒蒸鸡翅的做法

1.将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；
2.煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；
3.葱切成段，姜切片；
4.熟火腿和冬笋洗净，均切成筷子粗细的条，分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞，两端稍露一点；
5.将鸡翅膀置于碗内，加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟，蒸至酥烂，取出；
6.拣出、去葱段、姜片不用，放入味精，淋上溶化的鸡油，撒上豌豆苗即可。

啤酒蒸鸡翅的营养成分

• 能量 686.43千卡
• 蛋白质 64.72克
• 脂肪 35.69克
• 碳水化合物 25.68克
• 叶酸 14.35微克
• 膳食纤维 1.69克
• 胆固醇 252.75毫克
• 维生素A 175.7微克
• 维生素B6 0.84毫克
• 维生素C 11.9毫克
• 维生素E 1.81毫克
• 胡萝卜素 481.55微克
• 核黄素 0.27毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 15.73毫克
• 钙 70.68毫克
• 磷 411.34毫克
• 钾 787.65毫克
• 钠 2187.2毫克
• 碘 0.9微克
• 镁 70.65毫克
• 铁 4.24毫克
• 锌 2.18毫克
• 硒 28.82微克
• 铜 0.1毫克
• 锰 0.74毫克