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汽锅乌鸡

类别 闽菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱

工艺 汽锅 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 乌骨鸡500克

辅料 猪里脊肉250克 香菇（鲜）30克 火腿10克

调料 盐4克 料酒15克 味精3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

汽锅乌鸡的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芝麻杞子乌鸡汤 山药炖乌鸡 安眠补养汤 滋补乌骨鸡 归参炖乌鸡 黄芪乌鸡汤 当归炖乌鸡

汽锅乌鸡的做法

1.乌鸡宰杀，去毛，去内脏、洗净、剁成块；
2.猪里脊肉切4～5 片；
3.将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；
4.待鸡肉熟烂后，拣去里脊肉，用精盐、料酒、味精调味即成。

汽锅乌鸡制作提示

汽锅能保持原汁原味，营养滋补。

汽锅乌鸡的营养成分

• 能量 966.14千卡
• 蛋白质 165.41克
• 脂肪 31.69克
• 碳水化合物 5.78克
• 叶酸 35.86微克
• 膳食纤维 0.99克
• 胆固醇 671.4毫克
• 维生素A 17.1微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.3毫克
• 维生素E 10.37毫克
• 核黄素 1.34毫克
• 硫胺素 1.29毫克
• 烟酸 49.66毫克
• 钙 105.08毫克
• 磷 1556.12毫克
• 钾 2431.58毫克
• 钠 2392.79毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 329.69毫克
• 铁 15.52毫克
• 锌 14.18毫克
• 硒 53.41微克
• 铜 1.75毫克
• 锰 0.43毫克