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芹菜炒素肉丝

类别 清真菜 骨质疏松食谱 学生膳食 老人食谱

工艺 炒 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 素肉200克

辅料 红萝卜75克 芹菜75克 青蒜30克

调料 花生油30克 豆瓣酱20克 味精2克 生抽5克 淀粉(蚕豆)10克 白砂糖2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芹菜炒素肉丝的食谱营养

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芹菜炒素肉丝的做法

1.芹菜去叶洗净，切约一寸长段；
2.蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段；
3.油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻；
4.再加素丝、生抽、味精和白糖，炒拌约一分钟；
5.用少许豆粉水勾芡即成。

芹菜炒素肉丝的食物相克

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

芹菜炒素肉丝的营养成分

• 能量 388.26千卡
• 蛋白质 5.88克
• 脂肪 31.58克
• 碳水化合物 22.71克
• 叶酸 22.5微克
• 膳食纤维 2.51克
• 维生素A 36.9微克
• 维生素C 16.05毫克
• 维生素E 15.53毫克
• 胡萝卜素 222微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 1.1毫克
• 钙 72.45毫克
• 磷 105.89毫克
• 钾 421.38毫克
• 钠 1792.88毫克
• 碘 0.56微克
• 镁 52.65毫克
• 铁 7.49毫克
• 锌 1.4毫克
• 硒 2.91微克
• 铜 0.26毫克
• 锰 0.63毫克