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清煎小牛排

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

工艺 煎 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味香适口，肉质松软。

主料 牛排1750克

辅料 土豆（黄皮）1000克 胡萝卜250克 菜花250克

调料 盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清煎小牛排的食谱营养

	牛排 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩　牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥... 详细介绍 更多美食
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清煎小牛排的做法

1.小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
4.将土豆条炸制，菜花煮制；
5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

清煎小牛排的营养成分

• 能量 3720.85千卡
• 蛋白质 424.13克
• 脂肪 116.86克
• 碳水化合物 257.34克
• 叶酸 296.75微克
• 膳食纤维 17.86克
• 胆固醇 1398.5毫克
• 维生素A 1813微克
• 维生素B6 2.7毫克
• 维生素C 325毫克
• 维生素E 19.5毫克
• 胡萝卜素 10463微克
• 核黄素 3.12毫克
• 硫胺素 2.05毫克
• 烟酸 129.09毫克
• 钙 297.3毫克
• 磷 4879.1毫克
• 钾 6943.1毫克
• 钠 5602.4毫克
• 碘 12.41微克
• 镁 841.1毫克
• 铁 87.6毫克
• 锌 125.82毫克
• 硒 58.48微克
• 铜 3.19毫克
• 锰 2.14毫克