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砂仁焖猪肚

类别 胃调养食谱 脾调养食谱

工艺 焖 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肚500克

辅料 砂仁10克

调料 花椒2克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1

砂仁焖猪肚的食谱营养

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砂仁焖猪肚的做法

1.将猪肚用盐、清水反复漂洗干净，并放入开水中拖去膻味，刮除白膜，备用；
2.砂仁洗净，打碎，生姜切片；
3.把砂仁放入猪肚内，起油锅，用姜爆香猪肚，然后加水，调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可。

砂仁焖猪肚健康提示

湿中化湿，行气止痛；
溃疡病属胃寒者。症见脘腹冷痛，胀闷不舒，不思饮食，口淡乏味，嗳气呕吐；胃热胃痛者不宜食用本品。

砂仁焖猪肚的营养成分

• 能量 521.3千卡
• 蛋白质 71.78克
• 脂肪 17.92克
• 碳水化合物 21.57克
• 叶酸 19.75微克
• 膳食纤维 3.74克
• 胆固醇 1450毫克
• 维生素A 15.61微克
• 维生素B6 0.26毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 1.49毫克
• 胡萝卜素 33.7微克
• 核黄素 1.12毫克
• 硫胺素 0.51毫克
• 烟酸 14.64毫克
• 钙 80.98毫克
• 磷 774.02毫克
• 钾 887.43毫克
• 钠 1559.23毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 91.04毫克
• 铁 12.54毫克
• 锌 10.36毫克
• 硒 59.08微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 2.56毫克