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沙茶牛蒡

类别 家常菜

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛蒡根500克

调料 大葱5克 盐3克 沙茶酱20克 植物油15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 9 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

沙茶牛蒡的食谱营养

	牛蒡根 牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本，生于沟谷林边，山野路旁；有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、... 详细介绍 更多美食
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沙茶牛蒡的做法

1.牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2.锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3.再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。

沙茶牛蒡制作提示

1.在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2.将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3.这样才能保持牛蒡的原色。

沙茶牛蒡的食物相克

牛蒡根 牛蒂根与实根相克。

沙茶牛蒡的营养成分

• 能量 1.15千卡
• 蛋白质 0.08克
• 脂肪 0.02克
• 碳水化合物 0.29克
• 叶酸 0.58微克
• 膳食纤维 0.12克
• 维生素A 0.55微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.15毫克
• 胡萝卜素 3.2微克
• 烟酸 0.02毫克
• 钙 3.81毫克
• 磷 1.25毫克
• 钾 5.92毫克
• 钠 1179.78毫克
• 镁 0.86毫克
• 铁 0.06毫克
• 锌 0.02毫克
• 硒 0.04微克
• 铜 0.01毫克
• 锰 0.03毫克