牛蒡粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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牛蒡根 牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本,生于沟谷林边,山野路旁;有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、... 详细介绍 更多美食 | |
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牛蒡粥的做法
1.将牛蒡根(或牛蒡子打碎20克)煎汁,去渣取汁100毫升。2.将粳米淘洗干净入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根(或牛蒡子)汁,混匀,加糖调味即成。
牛蒡粥健康提示
1. 疏风散热,宣肺透疹,解毒消肿。2. 适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅等。
牛蒡粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”牛蒡粥的营养成分
- 能量 325.8千卡
- 蛋白质 4.62克
- 脂肪 0.36克
- 碳水化合物 76.41克
- 膳食纤维 0.36克
- 维生素E 0.61毫克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 0.78毫克
- 钙 12.6毫克
- 磷 75毫克
- 钾 59.7毫克
- 钠 1.56毫克
- 镁 21.3毫克
- 铁 0.84毫克
- 锌 0.89毫克
- 硒 1.5微克
- 铜 0.13毫克
- 锰 0.84毫克