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生炒斑鸠

类别 家常菜 增肥食谱 气血双补食谱 明目食谱 营养不良食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质嫩味鲜，色红整齐。

主料 斑鸠300克

辅料 香菇（鲜）25克 冬笋25克

调料 辣椒(红、尖、干)2克 花生油50克 小葱2克 姜2克 酱油35克 味精3克 料酒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生炒斑鸠的食谱营养

	斑鸠 鸽形目鸠鸽科斑鸠属鸟类的通称。体中型，体长27～35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最长；脚短而强壮，跗跖较中趾为长。本属约15种分布于非洲、欧洲和亚洲。... 详细介绍 更多美食
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生炒斑鸠的做法

1.将斑鸠剁成1.2厘米见方的块；
2.冬笋切成1厘米见方的块；
3.冬笋去根，片两半；
4.红椒切块；
5.锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油；
6.锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；
7.放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成。

生炒斑鸠制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

生炒斑鸠的营养成分

• 能量 499.88千卡
• 蛋白质 5.1克
• 脂肪 50.35克
• 碳水化合物 8.61克
• 叶酸 10.9微克
• 膳食纤维 2.01克
• 维生素A 6.61微克
• 维生素C 1毫克
• 维生素E 21.22毫克
• 胡萝卜素 40.2微克
• 核黄素 0.09毫克
• 硫胺素 0.05毫克
• 烟酸 1.3毫克
• 钙 40.32毫克
• 磷 113.25毫克
• 钾 154.03毫克
• 钠 2262.44毫克
• 碘 0.84微克
• 镁 62.42毫克
• 铁 4.77毫克
• 锌 1毫克
• 硒 1.19微克
• 铜 0.15毫克
• 锰 0.94毫克