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双椒鸭块

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱

工艺 焖 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭1000克

调料 植物油25克 香油5克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克 香菜20克 姜3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 3

双椒鸭块的食谱营养

	鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
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双椒鸭块的做法

1.将板鸭剁去头，翅留用，剔去大骨，剁成块，拍松；
2.辣椒去蒂、籽，切成辣椒圈；
3.香菜择洗干净，去梗只取叶备用；
4.姜去皮切薄片；
5.炒锅注油烧热，下入姜片、青花椒、辣椒略炒，放入精盐、鸭头、鸭翅翻炒，加水盖盖烧开焖5分钟；
6.淋入香油，撒上味精、香菜叶即可。

双椒鸭块的营养成分

• 能量 2491.79千卡
• 蛋白质 158.04克
• 脂肪 203.73克
• 碳水化合物 12.68克
• 叶酸 29.96微克
• 膳食纤维 5.93克
• 胆固醇 940毫克
• 维生素A 560.59微克
• 维生素C 9.72毫克
• 维生素E 7.35毫克
• 胡萝卜素 244.1微克
• 核黄素 2.27毫克
• 硫胺素 0.87毫克
• 烟酸 42.67毫克
• 钙 116.16毫克
• 磷 1263.88毫克
• 钾 2092.03毫克
• 钠 866.13毫克
• 碘 0.3微克
• 镁 166.71毫克
• 铁 23.68毫克
• 锌 14.33毫克
• 硒 122.74微克
• 铜 2.26毫克
• 锰 2.1毫克