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素炒白花藕

类别 私家菜 高血压食谱 贫血食谱 便秘食谱 防暑食谱

工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香嫩脆，咸鲜微甜。

主料 莲藕200克

辅料 青椒50克 蒜苔20克

调料 植物油50克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

素炒白花藕的食谱营养

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素炒白花藕的做法

1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。

素炒白花藕的营养成分

• 能量 165.88千卡
• 蛋白质 5.1克
• 脂肪 0.52克
• 碳水化合物 38.84克
• 叶酸 66.85微克
• 膳食纤维 3.6克
• 维生素A 50.5微克
• 维生素C 124.2毫克
• 维生素E 1.96毫克
• 胡萝卜素 306微克
• 核黄素 0.09毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 1.09毫克
• 钙 90.46毫克
• 磷 136.44毫克
• 钾 589.66毫克
• 钠 1351.74毫克
• 碘 9.6微克
• 镁 49.73毫克
• 铁 4.08毫克
• 锌 0.77毫克
• 硒 1.44微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 2.74毫克