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素炒黄豆芽

类别 美容养颜食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩醇香，咸鲜味美。

主料 黄豆芽500克

调料 料酒10克 酱油15克 白砂糖2克 大葱15克 大蒜（白皮）10克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 香油10克 花生油30克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 8 养颜指数 7 麻辣指数 0

素炒黄豆芽的食谱营养

	黄豆芽 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人... 详细介绍 更多美食
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素炒黄豆芽的做法

1.将黄豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

素炒黄豆芽制作提示

本品需鲜汤约150克，口感更好。

素炒黄豆芽的营养成分

• 能量 652.46千卡
• 蛋白质 24.89克
• 脂肪 48.02克
• 碳水化合物 38.69克
• 叶酸 51.92微克
• 膳食纤维 8.03克
• 维生素A 27.15微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 41.15毫克
• 维生素E 23.7毫克
• 胡萝卜素 162.6微克
• 核黄素 0.38毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 3.41毫克
• 钙 135.31毫克
• 磷 421.79毫克
• 钾 907.45毫克
• 钠 2246.8毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 134.16毫克
• 铁 7.13毫克
• 锌 3.2毫克
• 硒 5.4微克
• 铜 0.79毫克
• 锰 2.1毫克