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素烩豆腐

类别 私家菜 老人食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡鲜香.

主料 豆腐(北)250克

辅料 黄瓜50克 胡萝卜50克

调料 花生油50克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 香油5克 淀粉(豌豆)7克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 8 养颜指数 7 麻辣指数 0

素烩豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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素烩豆腐的做法

1.将豆腐洗净，切成一厘米见方的丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜，胡萝卜洗净，均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末，姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁，胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟，放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用.

素烩豆腐的营养成分

• 能量 829.1千卡
• 蛋白质 24.85克
• 脂肪 75.42克
• 碳水化合物 20.34克
• 叶酸 117.14微克
• 膳食纤维 8克
• 维生素A 365.11微克
• 维生素B6 0.13毫克
• 维生素C 11.23毫克
• 维生素E 45.72毫克
• 胡萝卜素 2191.6微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 0.73毫克
• 钙 291.35毫克
• 磷 303.53毫克
• 钾 379.05毫克
• 钠 1792.34毫克
• 镁 167.68毫克
• 铁 5.95毫克
• 锌 2.26毫克
• 硒 6.55微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 0.59毫克