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蒜茸蛏子

类别 滋阴食谱 私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱

工艺 炒 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐

主料 蛏子300克

辅料 韭菜50克

调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 醋3克 盐3克 大蒜（白皮）15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

蒜茸蛏子的食谱营养

	蛏子 蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝... 详细介绍 更多美食
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蒜茸蛏子的做法

1.将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘；
2.韭菜洗净，切成段；
3.蒜切末；
4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。

蒜茸蛏子的营养成分

• 能量 193.73千卡
• 蛋白质 23.84克
• 脂肪 6.12克
• 碳水化合物 12.85克
• 叶酸 30.7微克
• 膳食纤维 1.82克
• 胆固醇 393毫克
• 维生素A 310.75微克
• 维生素B6 0.1毫克
• 维生素C 2.05毫克
• 维生素E 5.7毫克
• 胡萝卜素 802.5微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 4.16毫克
• 钙 431.02毫克
• 磷 384.93毫克
• 钾 596.75毫克
• 钠 1720.75毫克
• 镁 120.6毫克
• 铁 101.55毫克
• 锌 6.34毫克
• 硒 166.65微克
• 铜 1.2毫克
• 锰 36.04毫克