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虾酱豆腐

类别 私家菜 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 更年期食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 白果（干）10克 西兰花50克 金针菇50克 洋葱（白皮）30克

调料 蚝油20克 白酒5克 鸡精2克 虾酱15克 植物油20克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 0

虾酱豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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虾酱豆腐的做法

1.豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段；
2.高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐；
3.加入豆腐及少许的水，焖至入味；
4.加金针菇炒软，勾芡即可。

虾酱豆腐制作提示

美味与营养兼具。

虾酱豆腐的食物相克

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。

虾酱豆腐的营养成分

• 能量 407.05千卡
• 蛋白质 29.79克
• 脂肪 22.14克
• 碳水化合物 27.51克
• 叶酸 106.35微克
• 膳食纤维 9.44克
• 胆固醇 0.1毫克
• 维生素A 626.65微克
• 维生素B6 0.13毫克
• 维生素B12 1.56微克
• 维生素C 28.9毫克
• 维生素E 25.13毫克
• 胡萝卜素 3701微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 3.06毫克
• 钙 355.91毫克
• 磷 399.32毫克
• 钾 448.61毫克
• 钠 1098.54毫克
• 碘 40.68微克
• 镁 183.14毫克
• 铁 7.12毫克
• 锌 2.85毫克
• 硒 13.23微克
• 铜 0.35毫克
• 锰 0.68毫克