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虾皮炒韭菜

类别 家常菜 补阳食谱 骨质疏松食谱 肾调养食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 做法简单，口味鲜咸，色泽鲜艳。

主料 韭菜200克

辅料 虾皮100克

调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 醋2克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾皮炒韭菜的食谱营养

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虾皮炒韭菜的做法

1.韭菜洗净切成3.5厘米长的段；
2.锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；
3.投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；
4.色泽翠绿时，淋醋出锅装盘即成。

虾皮炒韭菜制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约250克。

虾皮炒韭菜的营养成分

• 能量 644.48千卡
• 蛋白质 36.34克
• 脂肪 52.86克
• 碳水化合物 12.28克
• 叶酸 143.1微克
• 膳食纤维 6.6克
• 胆固醇 428毫克
• 维生素A 551微克
• 维生素B6 0.4毫克
• 维生素C 4毫克
• 维生素E 37.92毫克
• 胡萝卜素 3192微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 4.85毫克
• 钙 1082.5毫克
• 磷 674毫克
• 钾 1106.52毫克
• 钠 6418.02毫克
• 碘 264.5微克
• 镁 313.46毫克
• 铁 8.47毫克
• 锌 3.11毫克
• 硒 77.19微克
• 铜 1.19毫克
• 锰 1.32毫克