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虾子焖肚块

类别 清真菜 补阳食谱 补气食谱 健脾开胃食谱

工艺 焖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肚300克

辅料 虾籽10克

调料 香油75克 料酒10克 酱油20克 味精2克 糖色5克 淀粉(玉米)15克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾子焖肚块的食谱营养

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虾子焖肚块的做法

1.将肚板切成5厘米长、2.7厘米宽的块，用开水烫透；
2.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色；
3.捞出佐料，下入虾子，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、肚块烧开；
4.在微火上煨入味，再将勺移至旺火，收汁；
5.调入味精、糖色，用水淀粉挂芡，淋入香油，翻转过来，出勺装盘即成。

虾子焖肚块的营养成分

• 能量 1027.11千卡
• 蛋白质 39.52克
• 脂肪 85.24克
• 碳水化合物 26.73克
• 叶酸 2.92微克
• 膳食纤维 1.54克
• 胆固醇 372毫克
• 维生素A 73.54微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.4毫克
• 维生素E 53.46毫克
• 胡萝卜素 27.2微克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 6.12毫克
• 钙 145.62毫克
• 磷 461.61毫克
• 钾 446.42毫克
• 钠 1518.4毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 89.7毫克
• 铁 7.14毫克
• 锌 8.35毫克
• 硒 29.89微克
• 铜 0.38毫克
• 锰 2.59毫克