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鲜蘑炒马蹄

类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莼菜150克 蘑菇(鲜蘑)100克

调料 大葱3克 姜3克 盐2克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

鲜蘑炒马蹄的食谱营养

	莼菜 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 莼菜羹 莲蓬豆腐汤 莼菜羹 莼菜玻璃鸡片汤 莼菜银鱼羹 莼菜香菇冬笋汤 莼菜粥

	蘑菇(鲜蘑) 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 森林式煎排骨牛仔排 炒素什锦 盒子冬菇 蘑菇木耳饺 奶汤素烩 烩全丁 罗汉全斋

鲜蘑炒马蹄的做法

1.将蘑菇和马蹄洗净切片。
2.锅中加油烧热，放入葱、姜（切末），煸炒至出香味时加入蘑菇、马蹄、盐，煸炒均匀即成。

鲜蘑炒马蹄健康提示

功效：养心益血。马蹄性寒，胃病患者及儿童不可食用过量。
本品营养丰富，含有大量水分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，以及尼克酸、核黄素、胡萝卜素等多种微量元素，富含核酸，养心益血，能防止心脑血管疾病和提高免疫力。
中医认为：马蹄性寒味甘，能清热、化痰、消积。

鲜蘑炒马蹄的营养成分

• 能量 51.92千卡
• 蛋白质 4.89克
• 脂肪 0.28克
• 碳水化合物 10.28克
• 叶酸 0.45微克
• 膳食纤维 3克
• 维生素A 85.67微克
• 维生素C 2.21毫克
• 维生素E 1.91毫克
• 胡萝卜素 512.02微克
• 核黄素 0.37毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 4.19毫克
• 钙 72.14毫克
• 磷 121毫克
• 钾 327.43毫克
• 钠 807.08毫克
• 镁 17.34毫克
• 铁 4.88毫克
• 锌 1.95毫克
• 硒 1.6微克
• 铜 0.56毫克
• 锰 0.61毫克