咸鱼鸡粒炒饭_美食大全

咸鱼鸡粒炒饭

类别单身食谱快餐/主食补虚养身食谱健脾开胃食谱

工艺熟炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料米饭(蒸)300克

辅料鸡肉100克咸鱼50克生菜（花叶）50克鸡蛋50克

调料小葱20克太白粉5克色拉油25克盐1克鸡粉1克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咸鱼鸡粒炒饭的食谱营养

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咸鱼鸡粒炒饭的做法

1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状；
2.鸡肉丁用太白粉抓匀；
3.取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用；
4.咸鱼切成丁块状；
5.咸鱼丁放入锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用；
6.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用；
7.鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用；
8.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟；
9.放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入盐、鸡粉、鸡肉丁、咸鱼丁快速拌炒；
10 持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

咸鱼鸡粒炒饭制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

咸鱼鸡粒炒饭的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

咸鱼鸡粒炒饭的营养成分

能量 803.79千卡
蛋白质 34.2克
脂肪 39.76克
碳水化合物 81.78克
叶酸 68.44微克
膳食纤维 1.19克
胆固醇 398.59毫克
维生素A 193微克
维生素C 4.2毫克
维生素E 19.62毫克
胡萝卜素 168微克
核黄素 0.33毫克
硫胺素 0.18毫克
烟酸 11.49毫克
钙 73.09毫克
磷 413.13毫克
钾 448.21毫克
钠 722.63毫克
碘 26.04微克
镁 72.69毫克
铁 6.71毫克
锌 4.8毫克
硒 20.39微克
铜 0.34毫克
锰 1.83毫克