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香酥鸽子

类别 气血双补食谱 益智补脑食谱 孕晚期食谱

工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸽肉1500克

调料 生菜（团叶）10克 大葱10克 姜10克 肉桂粉5克 八角3克 花椒3克 [茴香籽[小茴香籽]]3克 料酒10克 盐10克 椒盐3克 植物油80克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香酥鸽子的食谱营养

	鸽肉 鸽子亦称家鸽、鹁鸽、鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸险岩和岩洞峭壁筑巢、栖息、繁衍后代。由于鸽子具有本能的... 详细介绍 更多美食
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香酥鸽子的做法

1.用盐、料酒在鸽子身上揉搓，然后放入大碗内，加葱、姜和各种香料，上笼蒸烂；生菜叶洗净，用沸水烫一下。
2.锅内放油烧热，将鸽子除去葱、姜、香料，沥去汁，放入油锅内炸至表皮酥脆，切块装盘，围上菜叶；将椒盐装入2小碟内，一同端上桌即成。

香酥鸽子制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。

香酥鸽子的营养成分

• 能量 3044.02千卡
• 蛋白质 248.68克
• 脂肪 213.92克
• 碳水化合物 33.24克
• 叶酸 4.66微克
• 膳食纤维 3.74克
• 胆固醇 1485毫克
• 维生素A 807.39微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.7毫克
• 维生素E 14.98毫克
• 胡萝卜素 74.4微克
• 核黄素 3.05毫克
• 硫胺素 0.92毫克
• 烟酸 103.94毫克
• 钙 511.13毫克
• 磷 2062.17毫克
• 钾 5107.2毫克
• 钠 4899.73毫克
• 镁 429.55毫克
• 铁 57.89毫克
• 锌 12.61毫克
• 硒 166.74微克
• 铜 3.74毫克
• 锰 1.56毫克