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香油拌蚕豆

类别 私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 止血调理食谱 学生膳食

工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆瓣鲜嫩，清香，味佳。

主料 蚕豆300克

调料 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香油拌蚕豆的食谱营养

	蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 鲜虾芦笋 蚕豆炖牛肉 蚕豆羹 蚕豆粥 葱香蚕豆

香油拌蚕豆的做法

1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。
2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。

香油拌蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

香油拌蚕豆的营养成分

• 能量 430.31千卡
• 蛋白质 27.48克
• 脂肪 11.18克
• 碳水化合物 64.55克
• 叶酸 64.69微克
• 膳食纤维 9.31克
• 维生素A 156微克
• 维生素C 48毫克
• 维生素E 9.47毫克
• 胡萝卜素 930微克
• 核黄素 0.31毫克
• 硫胺素 1.11毫克
• 烟酸 4.59毫克
• 钙 54.96毫克
• 磷 610.68毫克
• 钾 1190.6毫克
• 钠 1642.43毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 146.15毫克
• 铁 11.03毫克
• 锌 4.2毫克
• 硒 6.18微克
• 铜 1.18毫克
• 锰 1.73毫克