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熏五香豆干

类别 家常菜 癫痫食谱 骨质疏松食谱

工艺 熏 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干1000克

调料 大葱20克 姜15克 糖色20克 盐10克 白砂糖50克 香油15克 八角5克 白芷5克 草果3克 丁香6克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

熏五香豆干的食谱营养

	豆腐干 豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食
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熏五香豆干的做法

1.将豆腐干卷成卷，用绳绑紧；
2.葱切段、姜拍松，与五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一纱布袋内；
3.锅底扣一小盘，将豆腐干卷摆在锅内，添入老汤，加调料袋、酱油、糖色、精盐，盖锅；
4.锅用小火煮1小时左右；
5.将豆腐干卷捞出，沥干汤汁；
6.熏锅内撒一层白糖，坐上箅子，将豆腐卷排在箅子上，盖锅；
7.烧火熏三四分钟，取出豆腐卷，刷一层香油，凉后改形码盘即可。

熏五香豆干的营养成分

• 能量 1792.94千卡
• 蛋白质 163.17克
• 脂肪 52.49克
• 碳水化合物 179.2克
• 叶酸 545.11微克
• 膳食纤维 12.3克
• 维生素A 6.75微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 1.25毫克
• 维生素E 10.88毫克
• 胡萝卜素 40.3微克
• 核黄素 0.76毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 3.32毫克
• 钙 3119.27毫克
• 磷 2752.45毫克
• 钾 1488.07毫克
• 钠 4709.79毫克
• 碘 462微克
• 镁 655.85毫克
• 铁 50.31毫克
• 锌 17.92毫克
• 硒 1.51微克
• 铜 7.87毫克
• 锰 14.13毫克