芽菜煸土豆_美食大全

芽菜煸土豆

工艺炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感成菜色泽金黄，咸鲜干香，回味悠长。

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芽菜煸土豆的食谱营养

	土豆（黄皮）土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍更多美食
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芽菜煸土豆的做法

1.将土豆去皮切成小一字条；
2.芽菜、猪肉分别剁碎待用；
3.炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；
4.待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金黄色时起锅；
5.锅中留余油，下芽菜、肉末、姜、蒜米炒香；
6.下土豆，翻炒匀，下盐、味精、香油，翻转，撒入葱花，起锅装盘即成。

芽菜煸土豆制作提示

1.本品有油炸过程，需备色拉油约300克；
2.炸制土豆的油温要控制好，油温过高易炸糊，过低土豆不成金黄。

芽菜煸土豆健康提示

1. 土豆含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及钙、铁、镁等；
2. 土豆其钙、铁的含量大大高于大米。

芽菜煸土豆的营养成分