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洋参乌鸡汤

类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 产后调理食谱

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1250克

辅料 西洋参25克

调料 盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克 大葱15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

洋参乌鸡汤的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
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洋参乌鸡汤的做法

1.净鸡一只去脚爪、翅尖，洗净漂去血水待用；
2.将洋参、葱、姜放入鸡腹内；
3.再把鸡放入沙锅，加清水置旺火上烧沸，去尽浮沫及杂质；
4.移置小火炖熬，待鸡烂时下盐、味精即成。

洋参乌鸡汤制作提示

一定要保证原汁、原味，掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜。

洋参乌鸡汤健康提示

洋参有强壮和镇静的作用，并有生津、润肺、清热的功效，乌鸡与洋参合烹极为滋补。

洋参乌鸡汤的食物相克

西洋参 本品与藜芦相克。

洋参乌鸡汤的营养成分

• 能量 1409.6千卡
• 蛋白质 280.18克
• 脂肪 28.93克
• 碳水化合物 8.23克
• 叶酸 2.25微克
• 膳食纤维 0.81克
• 胆固醇 1325毫克
• 维生素A 6.05微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.05毫克
• 维生素E 22.12毫克
• 胡萝卜素 36.3微克
• 核黄素 2.51毫克
• 硫胺素 0.27毫克
• 烟酸 88.99毫克
• 钙 230.24毫克
• 磷 2636.02毫克
• 钾 4102.81毫克
• 钠 4897.97毫克
• 镁 649.4毫克
• 铁 29.36毫克
• 锌 20.15毫克
• 硒 97.01微克
• 铜 3.3毫克
• 锰 1.21毫克