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鱼肉酿冬菇

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼150克

辅料 香菇（鲜）50克

调料 香油5克 料酒5克 淀粉(玉米)3克 盐2克 大葱3克 姜1克 香菜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鱼肉酿冬菇的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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鱼肉酿冬菇的做法

1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。

鱼肉酿冬菇的营养成分

• 能量 211.4千卡
• 蛋白质 27.84克
• 脂肪 9.07克
• 碳水化合物 6.5克
• 叶酸 51.82微克
• 膳食纤维 1.81克
• 胆固醇 70.5毫克
• 维生素A 10.26微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 3.03毫克
• 维生素E 7.25毫克
• 胡萝卜素 61.62微克
• 核黄素 0.05毫克
• 烟酸 1.23毫克
• 钙 34.69毫克
• 磷 258.7毫克
• 钾 517.87毫克
• 钠 843.96毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 47.29毫克
• 铁 2.43毫克
• 锌 0.95毫克
• 硒 18.87微克
• 铜 0.09毫克
• 锰 0.2毫克