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芋头煮肉丸

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 芋头250克 猪肋条肉（五花肉）200克

辅料 小麦面粉150克

调料 酱油15克 白砂糖10克 大葱5克 虾油5克 香油5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芋头煮肉丸的食谱营养

	芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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芋头煮肉丸的做法

1.将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2.将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3.把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。

芋头煮肉丸的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

芋头煮肉丸的营养成分

• 能量 1965.36千卡
• 蛋白质 49.37克
• 脂肪 127.27克
• 碳水化合物 163.94克
• 叶酸 58.12微克
• 膳食纤维 8.2克
• 胆固醇 218毫克
• 维生素A 88.05微克
• 维生素B6 0.11毫克
• 维生素C 15.15毫克
• 维生素E 5.19毫克
• 胡萝卜素 403.2微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 1.03毫克
• 烟酸 9.7毫克
• 钙 165.55毫克
• 磷 612.73毫克
• 钾 1714.63毫克
• 钠 1274.65毫克
• 碘 4.71微克
• 镁 191.14毫克
• 铁 6.81毫克
• 锌 4.95毫克
• 硒 22.39微克
• 铜 1.13毫克
• 锰 1.15毫克