云南泸西凉米线
类别 滇黔菜 快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱 补气食谱主料 籼米粉(排米粉)200克
辅料 鸡肉10克 白萝卜3克 红萝卜3克 韭菜3克 木耳(水发)2克 海蜇皮2克 薄荷2克 香菜2克 鸡蛋10克 芝麻1克 花生仁(炒)1克
云南泸西凉米线的食谱营养
籼米粉(排米粉) 籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色,半透明,粘性小,但胀性较大,出饭率高。米粉可以说是南方人的“面条”,既可作小吃,也可作... 详细介绍 更多美食 | |
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云南泸西凉米线的做法
1.鸡肉(熟)、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝;2.韭菜、香菜洗净切段;
3.米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中;
4.放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋(摆好);
5.食用时拌匀入味即可。
云南泸西凉米线的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。云南泸西凉米线的营养成分
- 能量 789.96千卡
- 蛋白质 19.69克
- 脂肪 6.2克
- 碳水化合物 165.88克
- 叶酸 18.28微克
- 膳食纤维 1.15克
- 胆固醇 69.26毫克
- 维生素A 45.53微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 1.88毫克
- 维生素E 3.61毫克
- 胡萝卜素 104.12微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 2.23毫克
- 钙 52.67毫克
- 磷 180.97毫克
- 钾 137.67毫克
- 钠 328.12毫克
- 碘 4.06微克
- 镁 55.52毫克
- 铁 7.98毫克
- 锌 2.08毫克
- 硒 18.86微克
- 铜 0.69毫克
- 锰 1.43毫克