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炸酱排骨

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 孕早期食谱

工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)500克

调料 甜面酱10克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 白砂糖5克 盐2克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

炸酱排骨的食谱营养

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炸酱排骨的做法

1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。

炸酱排骨的营养成分

• 能量 1376.95千卡
• 蛋白质 92.3克
• 脂肪 102.07克
• 碳水化合物 21.98克
• 叶酸 24微克
• 膳食纤维 0.21克
• 胆固醇 825毫克
• 维生素A 60.75微克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 0.82毫克
• 胡萝卜素 4.5微克
• 核黄素 0.77毫克
• 硫胺素 4.01毫克
• 烟酸 26.74毫克
• 钙 46.49毫克
• 磷 639.35毫克
• 钾 1409.18毫克
• 钠 1219.61毫克
• 碘 0.96微克
• 镁 89.04毫克
• 铁 4.56毫克
• 锌 8.8毫克
• 硒 52.26微克
• 铜 0.63毫克
• 锰 0.36毫克