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炸鲜蛎黄_美食大全


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炸鲜蛎黄

炸鲜蛎黄

类别 家常菜 增肥食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 每日二次,作菜食用。


主料 牡蛎100克

辅料 小麦面粉100克 鸡蛋150克

调料 1克 胡椒粉2克 花生油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸鲜蛎黄的食谱营养

牡蛎 牡蛎 牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎等的贝壳。近江牡蛎、长牡蛎我国沿海均有分布,大连湾牡蛎分布于我国北方沿海。在每年的5至6月,当牡蛎生殖腺高度发达而又... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 海鲜蛤蜊汤 茯苓牡蛎饼 牡蛎墨鱼汤 海味薄脆饼 淫羊藿蛎肉汤 牡蛎童子鸡 响螺片淮杞鸡脚汤

炸鲜蛎黄的做法

1.取蛎黄洗净,加入盐、胡椒粉拌匀;
2.面粉加鸡蛋混合均匀,制成面粉糊;
3.蛎黄逐个滚包面粉糊;
4.入油锅油炸至金黄色而成。

炸鲜蛎黄制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

炸鲜蛎黄健康提示

1. 滋阴补血,养心安神;
2. 适用于心神不宁、体弱虚损、烦热失眠、阴虚肺燥所致的咳嗽痰少、咽干、喉痛、盆血、丹毒等症。

炸鲜蛎黄的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸鲜蛎黄的营养成分

  • 能量 981.64千卡
  • 蛋白质 35.84克
  • 脂肪 65.69克
  • 碳水化合物 76.64克
  • 叶酸 193.25微克
  • 膳食纤维 3.75克
  • 胆固醇 877.5毫克
  • 维生素A 351.2微克
  • 维生素B6 0.07毫克
  • 维生素E 24.11毫克
  • 胡萝卜素 1.2微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 0.63毫克
  • 烟酸 2.25毫克
  • 121.26毫克
  • 372.94毫克
  • 424.72毫克
  • 595.31毫克
  • 43.86微克
  • 68.58毫克
  • 5.24毫克
  • 2.12毫克
  • 29.09微克
  • 0.37毫克
  • 0.34毫克