枸杞蚌肉蛋花汤

类别清热解毒食谱滋阴食谱明目食谱利尿食谱

工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料枸杞叶480克河蚌80克

辅料鸡蛋150克

调料盐4克姜3克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

枸杞蚌肉蛋花汤的食谱营养

	枸杞叶枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木，叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭... 详细介绍更多美食
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	河蚌河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部... 详细介绍更多美食
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枸杞蚌肉蛋花汤的做法

1.枸杞菜（枸杞叶）取叶片。
2.枸杞梗捆成一扎，用水洗净。
3.蚌肉用水浸透，洗净。
4.鸡蛋拂匀成蛋浆。
5.生姜用水洗净，去皮，切2片。
6.先将枸杞梗，生姜片和蚌肉放入瓦煲内。
7.加入水煲至水滚，用中火煲1小时。
8.取出枸杞梗，再放入枸杞叶，再煲30分钟。
9.放入鸡蛋浆和细盐调味即可饮用。

枸杞蚌肉蛋花汤健康提示

1. 此汤可清热养阴，益眼明目；
2. 日常用此汤佐膳，有养阴生津清骨火，明目的作用；
3.患身体燥热，眼睛视物不清，小便不畅顺都可用此汤佐膳。

枸杞蚌肉蛋花汤的食物相克

枸杞叶枸杞叶与乳制品相克

枸杞蚌肉蛋花汤的营养成分

能量 215.43千卡
蛋白质 28.71克
脂肪 13.86克
碳水化合物 5.07克
叶酸 170.06微克
膳食纤维 0.08克
胆固醇 959.9毫克
维生素A 546.24微克
维生素C 0.12毫克
维生素E 3.85毫克
胡萝卜素 5.1微克
核黄素 0.55毫克
硫胺素 0.17毫克
烟酸 0.88毫克
钙 284.09毫克
磷 439.75毫克
钾 254.01毫克
钠 1784.06毫克
碘 40.8微克
镁 29.2毫克
铁 24.36毫克
锌 6.65毫克
硒 37.76微克
铜 0.32毫克
锰 47.86毫克

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