腌苋菜的食谱营养
苋菜(紫) 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质... 详细介绍 更多美食 | |
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推荐菜谱: |
腌苋菜的做法
1.苋菜放入沸水焯成青绿色,再用凉水浸泡除味后,挤去水分。2.荠菜根洗净,用沸水焯熟,用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜放在盘中,倒入芥末酱拌即可。
腌苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。腌苋菜的营养成分
- 能量 153.48千卡
- 蛋白质 10.08克
- 脂肪 5.71克
- 碳水化合物 21.4克
- 叶酸 1259.46微克
- 膳食纤维 5.82克
- 维生素A 745.85微克
- 维生素C 90.35毫克
- 维生素E 7.26毫克
- 胡萝卜素 4481微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 2.19毫克
- 钙 572.24毫克
- 磷 232.27毫克
- 钾 1081.48毫克
- 钠 1493.42毫克
- 碘 0.07微克
- 镁 136.49毫克
- 铁 10.21毫克
- 锌 2.43毫克
- 硒 4.07微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 1.41毫克