炖酥香海带_美食大全

炖酥香海带

类别私家菜甲状腺疾病食谱骨质疏松食谱气血双补食谱

工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料海带(鲜)1000克

辅料猪肉(肥瘦)350克白菜150克猪排骨(大排)150克

调料料酒10克盐6克酱油10克醋4克味精3克白砂糖5克香油4克大葱10克姜10克大蒜（白皮）10克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖酥香海带的食谱营养

	海带(鲜) 海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行... 详细介绍更多美食
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炖酥香海带的做法

1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；
2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；
3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；
4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；
5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；
7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；
8.食用时将海带卷切成圆片即可。

炖酥香海带的营养成分

能量 2784.5千卡
蛋白质 92.49克
脂肪 239.38克
碳水化合物 180.12克
叶酸 67.58微克
膳食纤维 114.84克
胆固醇 527.5毫克
维生素A 785.4微克
维生素B6 0.72毫克
维生素C 47.9毫克
维生素E 29.13毫克
胡萝卜素 4226.4微克
核黄素 1.19毫克
硫胺素 2.45毫克
烟酸 37.52毫克
钙 2143.5毫克
磷 1112.46毫克
钾 1684.65毫克
钠 28671.9毫克
碘 9230.24微克
镁 582.7毫克
铁 32.4毫克
锌 60.01毫克
硒 63.79微克
铜 1.23毫克
锰 1.36毫克