韭菜花饺_美食大全
韭菜花饺的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜花 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜花饺的做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；2.韭菜花洗净切成粒，将韭菜花放入盛器中，加盐腌一下，倒入清水漂清后挤干；
3.加入油、盐3克、味精，再加入鲜肉馅后拌匀即成韭菜花馅；
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
韭菜花饺制作提示
在腌韭菜花时放少许碱粉可以防止吃后打嗝。韭菜花饺的营养成分
- 能量 1963.36千卡
- 蛋白质 83.03克
- 脂肪 105.35克
- 碳水化合物 185.88克
- 叶酸 153.98微克
- 膳食纤维 9.25克
- 胆固醇 638.75毫克
- 维生素A 220.5微克
- 维生素B6 0.18毫克
- 维生素E 3.06毫克
- 核黄素 0.73毫克
- 硫胺素 1.78毫克
- 烟酸 13.68毫克
- 钙 137.6毫克
- 磷 920.08毫克
- 钾 1101.28毫克
- 钠 2383.62毫克
- 碘 27.65微克
- 镁 172.74毫克
- 铁 7.07毫克
- 锌 6.49毫克
- 硒 59.3微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.38毫克
