绿菜花鲜虾仁_美食大全
绿菜花鲜虾仁的食谱营养
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西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。... 详细介绍 更多美食 |
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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绿菜花鲜虾仁的做法
1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1-2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。2.鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。
3.锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。
绿菜花鲜虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。绿菜花鲜虾仁的营养成分
- 能量 1639.04千卡
- 蛋白质 190.29克
- 脂肪 89.18克
- 碳水化合物 24.31克
- 叶酸 33.99微克
- 膳食纤维 3.24克
- 胆固醇 2275.5毫克
- 维生素A 2558.2微克
- 维生素C 102毫克
- 维生素E 39.76毫克
- 胡萝卜素 14420微克
- 核黄素 0.82毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 21.9毫克
- 钙 2389.28毫克
- 磷 2860.07毫克
- 钾 2295.78毫克
- 钠 21873毫克
- 碘 8.16微克
- 镁 983.74毫克
- 铁 49.17毫克
- 锌 17.6毫克
- 硒 307.42微克
- 铜 9.56毫克
- 锰 3.93毫克
