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清炖兔肉块

类别 鲁菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤清，肉烂，味香，鲜咸。

主料 兔肉（野）300克 猪肋条肉（五花肉）100克

调料 盐3克 味精2克 料酒5克 八角1克 姜5克 大葱5克 猪油（炼制）25克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

清炖兔肉块的食谱营养

	兔肉（野） 野兔肉质细嫩、醇香，属山珍野味，被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉”，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤... 详细介绍 更多美食
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	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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清炖兔肉块的做法

1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。
2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，放入凉水内洗净，沥干。
3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开，撇净浮沫，再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内即成。

清炖兔肉块的食物相克

兔肉（野） 兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

清炖兔肉块的营养成分

• 能量 1050.26千卡
• 蛋白质 60.08克
• 脂肪 90克
• 碳水化合物 2.14克
• 叶酸 0.75微克
• 膳食纤维 0.68克
• 胆固醇 276.25毫克
• 维生素A 18.77微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 1.36毫克
• 胡萝卜素 12.1微克
• 核黄素 0.05毫克
• 硫胺素 0.73毫克
• 烟酸 2.48毫克
• 钙 82.57毫克
• 磷 978.22毫克
• 钾 1349.77毫克
• 钠 1688.77毫克
• 镁 158.88毫克
• 铁 23.42毫克
• 锌 25.09毫克
• 硒 34.87微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 0.41毫克