三鱼锅贴
类别 快餐/主食 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱主料 小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)400克 香菇(鲜)150克
辅料 韭黄50克
三鱼锅贴的食谱营养
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食 | |
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三鱼锅贴的做法
1.面粉加水、盐适量,揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用;2.猪肉剁烂;冬菇浸软切粒;韭黄切粗粒;
3.把三种材料混合在一起,加入调味料(盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升)搅拌均匀,放30分钟,备用;
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子;
5.锅中倒入油,放入饺子,用猛火煎至微黄,倒入热火煮4分钟左右,再放入油锅中煎熟就可以了。
三鱼锅贴制作提示
因有过油煎制过程,需准备植物油50克左右。三鱼锅贴的营养成分
- 能量 2927.07千卡
- 蛋白质 112.97克
- 脂肪 162.34克
- 碳水化合物 272.61克
- 叶酸 160.8微克
- 膳食纤维 18.58克
- 胆固醇 320毫克
- 维生素A 93.7微克
- 维生素B6 0.24毫克
- 维生素C 9毫克
- 维生素E 6.18毫克
- 胡萝卜素 131.2微克
- 核黄素 0.97毫克
- 硫胺素 2.51毫克
- 烟酸 24.24毫克
- 钙 155.86毫克
- 磷 1360.14毫克
- 钾 1647.27毫克
- 钠 2795.46毫克
- 碘 10.55微克
- 镁 279.88毫克
- 铁 10.95毫克
- 锌 10.26毫克
- 硒 78.44微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 1.08毫克