酸菜鱼皮_美食大全

酸菜鱼皮

工艺烧口味酸咸味食用早餐、中餐、晚餐

主料鱼皮500克

辅料黄瓜100克酸白菜35克百合20克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

酸菜鱼皮的食谱营养

	鱼皮鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：椒油蒜泥鱼皮美味鱼皮鱼皮奶汤鲁式红烧鱼皮奶汤玉结鱼皮鲍汁鲨鱼皮奶汤鱼皮汤

酸菜鱼皮的做法

1.将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下；
2.黄瓜、酸菜改片；
3.锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香；
4.加入鲜汤、料酒、鱼皮，调入盐，味精、鸡精、胡椒，用小火烧至鱼皮入味且软；
5.放入黄瓜、百合，稍烧一下，勾入薄芡，推转却起锅即可。

酸菜鱼皮制作提示

1.鱼皮一定要发好，将鱼皮的沙刮洗干净；
2.黄瓜下锅烧时间要短。

酸菜鱼皮健康提示

鱼皮含丰富蛋白质，有较好的营养价值。

酸菜鱼皮的食物相克

酸白菜酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

酸菜鱼皮的营养成分