鸡蛋黄_美食大全
鸡蛋黄的做法/鸡蛋黄怎么做/鸡蛋黄做法大全 (共289道菜)
 |
烤蛎黄 | 工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 |
| 1.牡蛎去壳取肉摘净蛎渣洗净，用精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍；2.鸡蛋黄加精面粉搅匀；3.鸡蛋清打成蛋糊，倒入蛋黄中，并加精盐、味精、葱姜汁、香油和蛎肉搅匀；...详细介绍 | ||
| 类别 补血食谱 鲁菜 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炖蛋肉 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.五花肉切成约5厘米宽，1.6厘米厚的块，两面用刀拍一拍，摆于篾筛上，晾干表皮水分，全蛋和蛋黄磕入碗中打透；2.炒锅置中火上，加油烧至五成热，把肉块拖上蛋液入...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
红烧丸子 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；2.把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；3.葱、姜均切丝，蒜切片；4.勺内放油烧至六成热，把丸...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 肾调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
锅塌豆腐 | 工艺 塌 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。2.大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
金珠疙瘩汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；2.擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；3.香菜洗净，只取上部嫩叶；4.菠菜洗净切成段；5.虾仁切成片；6....详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
 |
宋嫂鱼羹 | 工艺 煮 口味 清香味 |
| 1.将大葱、生姜洗净，大葱切成段，生姜切成丝；2.冬笋洗净煮熟备用；3.将鱼刮洗干净，剁去头，去掉内脏，沿背脊骨批取鱼肉两片(去掉脊髓骨）；4.鱼皮朝下放入小盆...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
牛肉滑蛋粥 | 工艺 煮 口味 清香味 |
| 1.香菇去蒂泡软切丝；芹菜切丝；2.牛肉洗净切丝；3.牛肉丝用蛋清、味精、精盐5克腌20分钟；，蛋黄40克放置碗中。4.油放锅内，高火2分钟，放入牛肉丝及香菇丝...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
番茄酥鸡腿 | 工艺 焦溜 口味 酸甜味 |
| 1.将鸡腿从下骨节切下，将肉朝下撸放在盆中，加花椒、大料、桂皮、葱（切段）、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。2.上屉蒸烂捞出鸡腿，挂上酥糊放在八成热的油中炸至呈...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 2 | ||
 |
番茄松鼠鱼 | 工艺 溜 口味 酸甜味 |
| 1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈开，用刀略拍，去掉鱼脑石，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
糖熘丸子 | 工艺 糖溜 口味 甜咸味 |
| 1.将肥肉剁成泥，用精盐、干淀粉、鸡蛋黄、姜末调拌均匀。2.炒锅置火上，把油烧到近七成热时，将调拌好的肥肉泥挤成直径为2厘米的丸子放入油中，炸好捞出。3.锅内留...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
